作り方（8人分）
1.アスパラガス4本を軽く塩ゆでする。
穂先の部分を5cm、トッピング用に切っておき、残りを1cmぐらいに刻む。

2.薄力粉200g、ベーキングパウダー8g、砂糖大さじ3、塩小さじ1／3を合わせたものに、1cm角に切ったバターを入れて、指先でアズキ粒大にもみほぐす。

3.刻んだアスパラを加える。

4.牛乳70ccを2、3回に分けて加えながら混ぜ、粉がやっとまとまるくらいになったら、1.5〜2cmの厚さに丸くまとめる。

5.オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、スキッパーなどで8等分の切り込みを入れ、1のアスパラの穂先を縦半分に切ってのせる。

6.200度のオーブンで15分ほど焼いてできあがり。ヨーグルトやジャム、生クリームなどを添えてもおいしいですよ。