【材料】（直径２０cmくらい３枚分）

～生地～

絹豆腐・・・３３０ｇ

強力粉・・・２６０ｇ＋大２

ベーキングパウダー・・・大１

マヨネーズ・・・大２

～具～

ピーマン

トマト

ハム

コーン等お好みのもの

ピザチーズ適量

ケチャップ又はトマトソース

【作り方】

①耐熱の器に豆腐をくずして入れ、ラップをせずにレンジで３分加熱する。

　水気を切りペーパータオルでふく。

②ポリ袋に強力粉２６０ｇ、ベーキングパウダー、①の豆腐とマヨネーズを入れ、
　袋の外から３分ほどもむ。

　生地がゆるければ、様子をみながら強力粉大２を加えて、耳たぶ程度の硬さになるよう調整する。

　３等分に分け、めん棒で直径２０cmくらいに伸ばす。

　表面にところどころフォークで空気穴をあける。

③オーブンシートを敷いた天板に生地を乗せ、１８０度に温めたオーブンで１０分下焼きする。

④具材を切り、生地にケチャップを塗って具を乗せ、ピザチーズを散らす。

　２００度に温めたオーブンで５～８分、チーズが溶けて、縁が色付くまで焼く。